CodizE904 — Gomme-laque (shellac)
Le E904, ou gomme-laque (shellac), est un agent d'enrobage qui donne un aspect brillant. Sécrété par un insecte, il n'est ni végan ni végétarien — un piège fréquent pour ces régimes.
- Numéro E
- E904
- Famille
- Agent d'enrobage
- Origine
- Animale (insecte)
- Végétarien
- Non
- Végan
- Non
- Allergène
- Aucun
- Statut UE
- Autorisé
À quoi sert le E904 ?
La gomme-laque forme une pellicule brillante et protectrice. On la trouve sur les dragées et bonbons brillants, les pommes et agrumes cirés, les chocolats, les compléments alimentaires et certains médicaments (enrobage). Elle est sécrétée par la cochenille des laques (Kerria lacca), un insecte d'Asie.
Le E904 est-il dangereux ?
La gomme-laque est autorisée dans l'UE et jugée sûre aux doses d'emploi : elle est très peu absorbée par l'organisme. Son sujet n'est pas la toxicité mais l'origine animale.
E904, régimes et allergènes
Comme le carmin (E120), le E904 est d'origine animale (sécrétion d'insecte) : il n'est ni végan ni végétarien. C'est un additif « piège » car on l'imagine rarement dans des bonbons ou sur des fruits frais en apparence anodins.
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Télécharger sur l'App Store Rejoindre la bêta AndroidQuestions fréquentes
Le E904 est-il végan ?
Non. La gomme-laque est sécrétée par un insecte (la cochenille des laques), elle n'est ni végane ni végétarienne.
Où trouve-t-on de la gomme-laque ?
Sur les dragées et bonbons brillants, les pommes et agrumes cirés, les chocolats et certains compléments ou médicaments enrobés.
Le E904 est-il dangereux ?
Non, il est autorisé et très peu absorbé par l'organisme. Le sujet principal est son origine animale, pas sa toxicité.
Cette page est une information générale et ne remplace pas un avis médical. Données : OpenFoodFacts ; évaluations : EFSA et ANSES. En cas d'allergie ou de régime strict, vérifiez toujours l'étiquette d'origine.
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