CodizE392 — Extraits de romarin
Extraits de romarin (E392) est un antioxydant d'origine végétale (feuilles de romarin). Voici ce qu'il faut savoir avant de le croiser sur une étiquette.
L'essentiel en un coup d'œil
| Code | E392 |
|---|---|
| Nom | Extraits de romarin |
| Catégorie | Antioxydant |
| Origine | Végétale (feuilles de romarin) |
| Végan | ✅ Extrait de plante aromatique, entièrement végétal. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE |
| DJA | 0,3 mg/kg de poids corporel exprimée en carnosol et acide carnosique |
| Risque allergène | Aucun risque particulier documenté aux doses alimentaires. |
Extraits de romarin : ce qu'il faut savoir
Le E392 est l'un des rares additifs récents à jouir d'une image franchement positive : il s'agit d'extraits de feuilles de romarin, concentrés en acide carnosique et carnosol, deux antioxydants puissants qui retardent le rancissement des graisses. Autorisé dans l'UE depuis 2010, il remplace progressivement des antioxydants synthétiques critiqués comme le BHA (E320) et le BHT (E321) dans les huiles, sauces, chips, biscuits apéritifs, produits carnés et alternatives végétales. Les extraits destinés à l'usage additif sont désodorisés : ils protègent la matière grasse sans donner le goût du romarin, à la différence de l'herbe aromatique utilisée en cuisine. L'EFSA lui a attribué une dose journalière admissible de 0,3 mg par kilo, exprimée en composés actifs, confirmée lors de la réévaluation étendue aux jeunes enfants.
Aucun signal allergique notable n'est associé au E392 aux doses alimentaires ; les personnes allergiques aux Lamiacées (famille du romarin, de la menthe et de la sauge) restent une population théorique de précaution, sans cas documentés significatifs. Végétal de bout en bout, il convient aux végans. Croiser « antioxydant : extrait de romarin » sur une étiquette est plutôt le signe d'une recette modernisée. Codiz vous confirme le reste de la composition en un scan.
Où trouve-t-on le E392 ?
- Huiles végétales
- Sauces
- Produits carnés et alternatives végétales
- Chips
- Biscuits apéritifs
Le E392 est-il dans votre panier ?
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Télécharger sur l'App Store Rejoindre la bêta AndroidQuestions fréquentes
Le E392 est-il végan ?
Oui. Extrait de plante aromatique, entièrement végétal.
Le E392 est-il dangereux ?
Le E392 (extraits de romarin) est autorisé dans l'UE. Sa dose journalière admissible est de 0,3 mg/kg de poids corporel exprimée en carnosol et acide carnosique. Aucun risque allergène particulier n'est documenté aux doses alimentaires courantes.
Dans quels produits trouve-t-on le E392 ?
On trouve principalement le E392 dans : huiles végétales, sauces, produits carnés et alternatives végétales, chips, biscuits apéritifs. Un scan du code-barres avec Codiz affiche instantanément la liste des additifs du produit.
Quelle est l'origine du E392 ?
Extraits de romarin est d'origine végétale (feuilles de romarin). Extrait de plante aromatique, entièrement végétal.
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Cette page est une information générale et ne remplace pas un avis médical. En cas d'allergie ou de pathologie, vérifiez l'emballage d'origine et demandez conseil à un professionnel de santé.