CodizE160a — Bêta-carotène
Le E160a, ou bêta-carotène, est le colorant orange-jaune que l'on trouve naturellement dans la carotte. C'est aussi une provitamine A. Sans risque connu aux doses alimentaires.
- Numéro E
- E160a
- Famille
- Colorant
- Origine
- Végétale ou synthèse (provitamine A)
- Végétarien
- Oui
- Végan
- Oui
- Allergène
- Aucun
- Statut UE
- Autorisé
À quoi sert le E160a ?
Le bêta-carotène donne une teinte jaune à orange aux aliments. C'est le pigment naturel de la carotte et de nombreux végétaux ; l'organisme le transforme partiellement en vitamine A.
On le trouve dans les margarines, boissons, jus, fromages, sodas, desserts et compléments alimentaires.
Le E160a est-il dangereux ?
Aux doses utilisées comme colorant, le bêta-carotène est considéré comme sûr par l'EFSA. La seule réserve concerne les compléments à très haute dose chez les gros fumeurs, où des études ont montré un risque accru — mais cela ne concerne pas son usage comme additif alimentaire.
E160a, régimes et allergènes
Le bêta-carotène utilisé comme E160a est généralement d'origine végétale ou microbienne, donc végan. Dans de rares cas, son support de formulation peut contenir de la gélatine : en cas de régime strict, un doute peut subsister sur le produit fini. Ce n'est pas un allergène à déclaration obligatoire.
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Télécharger sur l'App Store Rejoindre la bêta AndroidQuestions fréquentes
Le E160a est-il dangereux ?
Non aux doses alimentaires. C'est le pigment de la carotte (provitamine A), jugé sûr par l'EFSA.
Le E160a est-il naturel ?
Il peut être extrait de végétaux (carotte, algues) ou produit par fermentation ; la molécule est identique.
Le E160a est-il végan ?
Le plus souvent oui. De rares formulations utilisent un support d'origine animale : en cas de doute, vérifiez auprès de la marque.
Cette page est une information générale et ne remplace pas un avis médical. Données : OpenFoodFacts ; évaluations : EFSA et ANSES. En cas d'allergie ou de régime strict, vérifiez toujours l'étiquette d'origine.
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