CodizE153 — Charbon végétal
Charbon végétal (E153) est un colorant d'origine végétale (bois, coques de noix de coco ou bambou carbonisés). Voici ce qu'il faut savoir avant de le croiser sur une étiquette.
L'essentiel en un coup d'œil
| Code | E153 |
|---|---|
| Nom | Charbon végétal |
| Catégorie | Colorant |
| Origine | Végétale (bois, coques de noix de coco ou bambou carbonisés) |
| Végan | ✅ Obtenu par carbonisation de matières purement végétales : végan. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE |
| DJA | Non spécifiée (EFSA, 2012, sous réserve de pureté) |
| Risque allergène | Aucun risque particulier documenté aux doses alimentaires. |
Charbon végétal : ce qu'il faut savoir
Le charbon végétal est le colorant noir le plus spectaculaire du rayon. Obtenu en carbonisant du bois, des coques de noix de coco ou du bambou, il colore en noir profond glaces, burgers « gothiques », fromages cendrés et bonbons. Longtemps confidentiel, il a été relancé par la mode instagrammable de la « black food » et par la confusion entretenue avec le charbon actif vendu comme complément « détox ». Attention à cette confusion justement : aux doses de colorant, le E153 n'a ni l'effet adsorbant ni l'effet laxatif du charbon médicinal, et il peut au contraire capter certains médicaments s'il est consommé en grande quantité.
Sa réévaluation par l'EFSA en 2012 n'a pas fixé de dose journalière admissible chiffrée mais a insisté sur des spécifications de pureté strictes, car une carbonisation mal maîtrisée laisse des traces d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). D'origine 100 % végétale, il est végan et sans gluten. Il colore aussi les dents et la langue le temps d'un dessert. Codiz le repère en un scan et vous dit s'il se cache dans le produit que vous tenez en rayon.
Où trouve-t-on le E153 ?
- Fromages à croûte cendrée
- Glaces et pâtisseries « charbon »
- Bonbons et gommes noirs
- Pains spéciaux colorés
- Certains compléments « détox »
Le E153 est-il dans votre panier ?
Codiz scanne le code-barres et croise additifs, allergènes et vos préférences (végan, végé, sans gluten…). Verdict en 1 seconde. 100 % gratuit, sans publicité.
Télécharger sur l'App Store Rejoindre la bêta AndroidQuestions fréquentes
Le E153 est-il végan ?
Oui. Obtenu par carbonisation de matières purement végétales : végan.
Le E153 est-il dangereux ?
Le E153 (charbon végétal) est autorisé dans l'UE. Aucune dose journalière admissible chiffrée n'a été jugée nécessaire (non spécifiée (efsa, 2012, sous réserve de pureté)). Aucun risque allergène particulier n'est documenté aux doses alimentaires courantes.
Dans quels produits trouve-t-on le E153 ?
On trouve principalement le E153 dans : fromages à croûte cendrée, glaces et pâtisseries « charbon », bonbons et gommes noirs, pains spéciaux colorés, certains compléments « détox ». Un scan du code-barres avec Codiz affiche instantanément la liste des additifs du produit.
Quelle est l'origine du E153 ?
Charbon végétal est d'origine végétale (bois, coques de noix de coco ou bambou carbonisés). Obtenu par carbonisation de matières purement végétales : végan.
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Cette page est une information générale et ne remplace pas un avis médical. En cas d'allergie ou de pathologie, vérifiez l'emballage d'origine et demandez conseil à un professionnel de santé.